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饮食服务中心召开6月食品安全月调度会议
来源:饮食服务中心
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6月29日下午,基建与后勤保障处(饮食服务中心)组织召开6月食品安全月调度会议。校党委常委、副校长魏晋华出席会议并讲话,饮食服务中心全体工作人员、各餐饮公司负责人、食堂经理共20余人参会。

魏晋华结合现场检查和月度排查情况,深入剖析了校园餐饮现存短板,部署了下一阶段重点工作。他强调,一是压实食品安全主体责任,增加日常巡检频次,紧盯食材保鲜、生熟分离、餐具消杀、食品留样等核心环节,严格落实从业人员晨检,规范采购索证索票与库房分区管理。二是刚性落实价格管理规定,严格执行菜品明码标价,优化菜品供给结构,畅通线上线下反馈渠道,实现师生诉求百分百回访处置,针对高频共性问题建立长效优化方案。三是常态化开展安全培训教育,以典型案例开展警示教育,强化全员底线思维与责任意识,定期组织操作规范、消毒流程等实操培训,时刻绷紧食品安全之弦。

魏晋华强调,食品安全容错空间极小,校园食堂直接关系师生身体健康与校园稳定大局。要持续优化餐饮服务质量,全方位筑牢校园食品安全防线,为学校高质量发展提供稳定可靠的餐饮服务保障

会前,魏晋华带领全体参会人员深入校本部悦味轩食堂后厨、物资库房、售餐窗口、洗消间等重点区域开展实地检查,并进行现场工作指导。

撰稿刘文贤 审核:姚频