学校要闻
筑牢食品安全防线 携手护航学生餐饮——学校召开餐饮工作座谈会
来源:基建与后勤保障处(饮食服务中心)
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6月1日下午,基建与后勤保障处(饮食服务中心)联合党委学生工作部组织各二级学院党委及学工负责人开展学生食堂参观交流座谈活动。校党委常委、副校长魏晋华出席并讲话,二级学院、相关职能部门、各餐饮公司负责人45人参加活动。

座谈活动中,魏晋华讲话要求各二级学院、相关职能部门、各餐饮公司负责人要齐心协力,保证学校后勤工作。一是筑牢安全底线,守牢师生“舌尖上的安全”,压实各方责任,强化全链条管控,常态化开展隐患排查整治,坚决守住食品安全零事故底线;二是聚焦提质增效,打造“质优价廉”校园餐,丰富菜品供给、规范价格管理、优化服务细节,用心用情做好餐饮服务;三是健全协同机制,凝聚餐饮服务工作合力,畅通后勤与学院沟通渠道,强化学院责任担当,以考核倒逼服务升级;四是坚持久久为功,推动餐饮服务高质量发展,持续提升校园餐饮标准化、规范化、精细化水平。

党委学生工作部负责人汇总反馈了师生在餐饮服务方面的意见建议,校医院围绕校园食源性疾病防控给予了专业指导,饮食服务中心作了详细工作汇报,二级学院党委负责人围绕菜品品类优化、饭菜价格管控、就餐环境提升、服务态度改进、意见反馈闭环等方面提出针对性、可操作性强的意见建议。

座谈会前,人员分为两组,分别深入校本部知味轩、悦味轩食堂后厨及就餐区域,实地查看食材仓储、粗精加工、烹饪制作、餐具清洗消毒、食品留样等区域,详细了解食堂食品安全全链条管控、食材溯源、卫生标准、成本核算及饭菜定价等工作开展情况,直观感受校园餐饮服务标准化、规范化管理成效。

参观结束后,在知行楼第二会议室召开交流座谈会。会上,学工办汇总反馈了师生在餐饮服务方面的意见建议,校医院围绕校园食源性疾病防控给予了专业指导,饮食服务中心作了详细工作汇报,二级学院党委负责人围绕菜品品类优化、饭菜价格管控、就餐环境提升、服务态度改进、意见反馈闭环等方面提出针对性、可操作性强的意见建议。

撰稿:刘文贤 审核:姚频